牛油果的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处

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牛油果的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？牛油果是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？牛油果的正确吃法，食用方法怎么吃？牛油果的用法用量，怎么吃效果最好？牛油果的副作用禁忌与注意事项有哪些？

一、牛油果的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：

牛油果（樟科鳄梨属植物）一般指鳄梨（樟科鳄梨属植物）鳄梨（学名：Persea americana Mill. ）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。鳄梨原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。牛油果的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？牛油果是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？牛油果具有比较多的功效作用及用途，牛油果的详细功效与作用如下：

（一）牛油果的营养成分价值：

牛油果的营养成分包括甘油酸、维生素A、蛋白质、维生素B族、膳食纤维。牛油果的营养价值丰富，对我们的健康十分有益，但食物替代不了药物，有特殊疾病的人食用更需遵医嘱。

1、甘油酸：油酸可以降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，起到降低机体总胆固醇水平的作用，对于心血管疾病的人群也适宜食用。

2、维生素A：维生素A是一种脂溶性维生素，一般的植物性食物里含量较少。如果人体缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。

3、蛋白质：牛油果的蛋白质含量较高，对于生长发育期的孩子和怀孕期的女性，可以增强机体免疫能力，促进生长发育。

4、维生素B族：牛油果含有较多的核黄素B2和硫胺素B1。维生素B族可以增进食欲，促进食物的消化。

5、膳食纤维：牛油果中含有大量的膳食纤维，可以起到助消化的作用，还能清除血液中的脂肪。

（二）牛油果的药用价值与相关配伍：

1、牛油果+鸡蛋

将牛油果切成两半，去核后，在其中一半的凹槽中打入一个鸡蛋，撒上适量的盐、黑胡椒和芝士碎，放入烤箱中烤至鸡蛋熟透即可。

这种搭配不仅口感丰富，而且富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，是早餐或下午茶的绝佳选择。

2、牛油果+三文鱼

将三文鱼切成薄片，铺在盘子上，然后将牛油果切成小块，放在三文鱼上，淋上一些柠檬汁、橄榄油和生抽，撒上少许葱花和芝麻，一份美味的牛油果三文鱼沙拉就做好了。

三文鱼富含优质蛋白质和欧米伽- 3 脂肪酸，与牛油果的健康脂肪相得益彰，能够为身体提供丰富的营养，同时口感清爽，非常适合作为开胃菜或减脂餐。

3、牛油果+全麦面包

将牛油果捣成泥，涂抹在全麦面包上，再加上一些番茄片、生菜叶、火腿片或鸡肉片等，就可以制作出一份简单又美味的牛油果三明治。

全麦面包富含膳食纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量，与牛油果的营养搭配合理，是一种健康又方便的早餐或午餐选择。

4、牛油果+香蕉

牛油果和香蕉都是口感柔软、味道香甜的水果，它们的搭配非常和谐。将牛油果和香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的牛奶或酸奶，搅拌均匀后即可得到一杯美味的牛油果香蕉奶昔。

这款奶昔不仅口感浓郁，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，能够为身体提供快速的能量补充，适合作为早餐或运动后的饮品。

5、牛油果+番茄

牛油果和番茄的搭配清爽可口，非常适合作为配菜或沙拉。将牛油果切成小块，番茄切成丁，放入碗中，加入适量的橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。

（三）牛油果的功效作用是什么：

1、抗氧抗衰老

牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。

2、丰胸

含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性,含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

3、保护肝脏

经研究发现,牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分,这一发现将有助于人们发明新的药物,用于治疗肝脏疾病。

4、美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和性好,极易被皮肤吸收,对紫外线有较强的吸收性,加之富含维生素E及胡萝卜素等,因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症

油梨果肉含糖率极低,为香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人难得的高脂低糖食品,而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。

6、保护子宫健康

牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康,女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重,防止宫颈癌。

7、婴儿辅食

牛油果是良好的婴儿辅食之一。

二、牛油果的正确吃法，食用方法怎么吃：

牛油果的正确吃法，食用方法怎么吃？牛油果的用法用量，怎么吃效果最好？牛油果的吃法种类非常多，接下来介绍牛油果的正确吃法。

1、搭配酱料生吃

牛油果本身的甜度较低，口感也略油腻，一般人很少直接吃，通常会搭配酱料或佐餐：

东南亚地区会将牛油果蘸酱油后直接食用，欧美地区多会洒上柠檬汁、黑胡椒、辣椒粉或巴萨米克醋等，除了单吃，生鲜牛油果与鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜的味道非常契合，做成盖饭，或是搭配醋饭卷成寿司卷是很受欢迎的吃法。

2、凉拌沙拉

牛油果果肉质地相当软滑，切块后当作沙拉配菜，与生菜、番茄和黄瓜等一起享用，能为爽脆的生菜增添不一样的口感，再加入鸡肉做成温沙拉，营养更均衡。咸味沙拉酱：柠檬汁、黑胡椒、盐、橄榄油、辣椒粉、红椒粉、意大利红酒醋、巴萨米克醋、日式酱油。甜味沙拉酱：优格、蜂蜜、薄荷、柑橘汁、柳橙汁、草莓酱、苹果醋、苹果泥

3、代替奶油的牛油果泥

牛油果切片或是压成泥后，很适合做成三明治、汉堡的馅料。一般也多会和熏鲑鱼、鲔鱼及鲜虾等海鲜搭配，做成营养美味的三明治。因为油脂丰富、口感浓郁滑顺，牛油果完全能取代一般用来抹在面包上的奶油，吃起来更健康。咸味配方：盐，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁，新鲜香草（罗勒，薄荷、茴香等），红椒粉。甜味配方：蜂蜜、优格、苹果泥等

4、与肉类热炒

牛油果是可以搭配鸡肉、猪肉、牛肉制成中式热炒，但是要掌握一个原则：高温加热过久，会使牛油果的口感变苦，所以一定要最后下锅，且遵循“加热不宜过久”的原则。

5、烘烤成的牛油果蛋

另外牛油果也很适合烘烤食用，把鸡蛋打入去核后的空心，洒上香料和胡椒等调味烘烤就是一道简单的早餐。

6、酥炸牛油果块

牛油果块裹上炸粉（面粉、面包粉、蛋液）酥炸，可以营造出外酥内软的层次，搭配千岛酱、塔塔酱、美乃滋品尝更有滋味。

三、牛油果的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：

牛油果的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般牛油果的副作用与危害有以下几方面。

1、牛油果与西瓜不能同时吃

炎热的夏季人们都喜欢吃西瓜，但要注意在吃西瓜时就不要再吃牛油果了，否则会引起肠胃不适。因为西瓜属于寒凉性的 水果，具有滑肠促消化的作用，而牛油果富含脂肪酸，所含的有油脂量达25%以上。如果两者同吃就极容易使人出现腹泻的情况。

2、牛油果与冷饮同吃

因为牛油果富含脂肪酸，所以人们吃牛油果时不仅需要长时间才被消化还需要合适的温度。当人在食用牛油果时，喝点冷饮就极容易引起消化不良，严重时甚至会出现腹泻、腹痛等情况。

3、牛油果要及时吃且不能多吃

在食用牛油果时，一旦打开了就要及时吃。因为开了的牛油果放的时间太长会被氧化变黄。另外，也不能一次性吃太多牛油果，一天吃一个就可以了。

总结：牛油果的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？牛油果是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？牛油果的正确吃法，食用方法怎么吃？牛油果的用法用量，怎么吃效果最好？牛油果的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是牛油果的相关介绍。

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