柚子的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处

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柚子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？柚子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？柚子的正确吃法，食用方法怎么吃？柚子的用法用量，怎么吃效果最好？柚子的副作用禁忌与注意事项有哪些？

一、柚子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：

柚子（学名:Citrus maxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。在西双版纳，柚子被人称为"泡（pao）果"。近年来，植物园的科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如"曼赛龙"、"勐仑柚"、"东试早"等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱。柚子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？柚子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？柚子具有比较多的功效作用及用途，柚子的详细功效与作用如下：

（一）柚子的营养成分价值：

柚子是一种富含营养的水果，以下是它的一些主要营养价值：

1、维生素C：柚子含有丰富的维生素C，100克柚子汁中的维生素C含量可达50毫克以上。维生素C有助于增强免疫力、促进铁吸收和对抗自由基。

2、纤维素：柚子含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化和预防便秘。

3、类黄酮：柚子含有多种类黄酮，如乙酰化类黄酮、神经酰胺类黄酮等。这些物质具有抗氧化作用，并能降低胆固醇水平和减轻炎症反应。

4、矿物质：柚子中还含有钾、镁、钙等多种矿物质，有助于维持身体正常的代谢功能。

5、其他：柚子还富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以刺激肠道蠕动、促进排泄，有助于清除体内废物和毒素。

（二）柚子的药用价值与相关配伍：

1、蜂蜜柚子茶——理气消食，润燥润肠

食材：柚子1个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐、清水。

做法：

用盐将柚子洗净，用刀将柚子皮尽量薄地刮下来，切成细丝，用盐水浸泡1小时。

放入清水，中火煮10分钟，去除苦味。

剥出柚子肉，撕成小块。

将处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1-2碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。

放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀。装入密封罐，放在冷藏室存放，饮用时用温水冲泡。

2、柚子肉鸡汤——温中益气，下气消痰

食材：柚子肉半个、鸡半只、生姜1片。

做法：

柚子去皮，去衣、核，只留下柚子白色的瓢。用水浸泡15分钟。

取半只鸡，去内脏洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲，加入清水煮沸。

煮沸后，用文火煲约1个半小时，加入适量盐，再煮沸15分钟，加入适量食盐便可。

3、蒸柚子——降火气，清火化痰

食材：柚子肉小半个，柚子皮1个或者1个半，蜂蜜200g（后放，也可以不放主要调味），冰糖150g。

做法：

用盐将柚子皮洗干净，用小刀切成细丝，再盐水浸泡20分钟，用清水过几遍。

锅内放入少许水，再倒入冰糖大火烧开。把柚子皮倒入已经烧开的冰糖水中大火煮开，最后倒入柚子肉小火慢慢熬制，大约需要40分钟，中间要不停搅拌，以免粘锅。看到柚子皮熬制成透明胶状粘稠，关火即可。

4、柚子红茶——酸甜开胃，生津止渴

食材：柚子3瓣，红茶5g，冰糖适量。

做法：

柚子果肉加红茶一起煮15分钟，可以加入适量冰糖。

陈皮柚子茶——刮油解腻，酸酸甜甜

食材：柚子3-4瓣、红茶少量、陈皮一大片、茯苓8块、山楂5片。

做法：

柚子去皮扒粒、其他食材冲洗干净，一起放入锅中+清水煮20分钟即可。

（三）柚子的功效作用是什么：

1、柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对于吃的少、口淡、消化不良的人，有帮助消化、除痰止咳、理气散结；

2、柚子有健脾、润肺、补血、清肠通便的功效，可以促进伤口愈合，对于白血病等有良好的辅助治疗作用；

3、柚子含有大量的维C和钙元素，有助于防止肠癌、胃癌、中风，更适合于患有心脑血管疾病的人食用；

4、柚子的肉中有类似胰岛素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更适合糖尿病病人适当食用；

5、柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效；

6、柚子具有清热解毒，止咳平喘，美容养颜的功效。柚子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。柚子中的维生素c可抑制黑色素形成，加速机体排毒，而且柚子的热量极低。其中含有丰富的果酸，能够帮助刺激胃肠粘膜，加快营养物质的吸收，达到减肥的效果。平时要选择适当的吃，柚子是寒性食物，不可摄入过多，以免对胃肠增加负担。

7、柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果

8、 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇;柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

9、降低血粘度降血糖

可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

10、防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

二、柚子的正确吃法，食用方法怎么吃：

柚子的正确吃法，食用方法怎么吃？柚子的用法用量，怎么吃效果最好？柚子的吃法种类非常多，接下来介绍柚子的正确吃法。

1、刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。

2、刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多。

3、蜂蜜柚子酱的做法

①处理过程：用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；

②熬煮过程：将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却；

③腌制过程：待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。

4、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。将柚子表皮切下，将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟。锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。煮柚子皮的同时，剥出柚子肉。

柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。

5、柚子排骨的做法

大葱葱绿部分切葱花。大火锅中放油，油热放入排骨炒至变色后，放葱花，、生抽和料酒翻炒均匀。加入末过排骨的水，翻炒均匀后转小火盖上盖子焖煮至汤汁粘稠。放入盐、柚子酱翻炒均匀关火盛出。

6、柚子沙拉的做法

红心柚子掰小块，萝卜黄瓜切丝，鸡蛋煮熟，生的坚果放油锅炒熟或者放烤箱烤熟(熟的就跳过这一步)，葱切段，香菜切小段，虾仁剝壳去虾线放水里煮熟，蒜瓣切碎，小米椒切小段。所有材料准备就齐。把全部的沙拉拌料混合，放至一边入味。熟鸡蛋剝壳切小块。最后把所有的材料混合，挤上柠檬汁，简单快手的柚子沙拉完成了!

7、柚子叶粑(糍粑)的做法

五花肉、香芋去皮洗净后切粒，腐竹、木耳、香菇泡发后切粒备用，五花肉下锅炸出油，倒入切成粒的芋头，放米酒或者料酒，炒匀，加入木耳粒继续翻炒，加入适量的盐，生抽，炒熟后，撒上葱花即可，出锅盛碗备用，糯米粉中间加入少量开水即可。

三、柚子的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：

柚子的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般柚子的副作用与危害有以下几方面。

1、柚子副作用与禁忌：不能过食，如果吃的太多，会有中毒症状，比如吃多，头晕、恶心、心悸、心动过速，或者倦怠无力、血压低，这些都是它的副作用，相当于中毒；

2、在吃降脂药的同时不能吃柚子。

3、柚子性寒，所以脾胃虚寒者慎用，以免引起脘腹不舒。

4、柚子皮性温而燥，所以阴虚燥咳者不宜食用。

5、气虚体弱者对食物营养的吸收和转化能力较弱，所以不宜多吃柚子。

6、服药前后不可吃柚子，柚子中含有某种酶，可能导致药物失效，或是影响肝脏的解毒功能。

7、糖尿病患者：血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃过多柚子，因为柚子当中含有一定量的碳水化合物，即糖分，如果不加节制地吃柚子，会使其中含有的糖分过量地进入体内，而升高血糖水平，会加重胰岛素的代谢负担，使胰岛素的分泌节律进一步被打乱，从而加重糖尿病患者的病情；

8、超重与肥胖的患者：肥胖、超重的患者，禁忌吃过多柚子，因为柚子当中含有的碳水化合物，能够产生4000cal/g的热量，如果不加节制地吃的柚子，会导致能量超标进入体内，不利于超重与肥胖的控制；

9、动脉粥样硬化的患者：动脉粥样硬化的患者禁忌吃过多柚子，因为柚子当中含有的糖分进入体内之后，也可以升高血管当中的脂肪水平，使发生动脉粥样硬化的风险增加，因此引起发生高血压、心肌缺血、脑缺血等风险的增加。

总结：柚子的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？柚子是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？柚子的正确吃法，食用方法怎么吃？柚子的用法用量，怎么吃效果最好？柚子的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是柚子的相关介绍。

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