葛根的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处

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葛根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？葛根有啥营养价值，主要能治什么病？葛根的正确吃法，食用方法怎么吃？葛根的用法用量，怎么吃效果最好？葛根的制作方法怎么做？葛根的副作用禁忌与注意事项有哪些？

一、葛根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：

葛根为豆科植物葛的干燥根。葛根呈纵切的长方形厚片或小方块，外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙；切面黄白色，纹理不明显；质韧，纤维性强；无臭，味微甜。葛根素有“植物黄金”之称。葛根供药用，有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压病人的项强、头晕、头痛、耳鸣等症状。葛根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？葛根有啥营养价值，主要能治什么病？葛根具有比较多的功效作用及用途，葛根的详细功效与作用如下：

（一）葛根的营养成分价值：

葛根是一种植物，其根部含有许多营养成分和药用功效。以下是葛根对人体具有的营养价值：

1、纤维素：葛根富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，减少便秘和其他消化问题。

2、多酚类：葛根中含有多种多酚类化合物，如黄酮、异黄酮等，具有抗氧化作用，可清除自由基，保护身体健康。

3、蛋白质和氨基酸：葛根中还富含蛋白质和各种氨基酸，对人体生长发育和修复组织有帮助。

4、矿物质和维生素：葛根含有丰富的矿物质和维生素，如铁、钙、锰、硒、维生素C等，可提高免疫力、促进血液循环、防止贫血等。

（二）葛根的药用价值与相关配伍：

1、葛根+生姜：这种组合可以增强发汗解表的作用，适合感冒初期伴有头痛、身体无汗的症状使用。

2、葛根+绿茶：葛根与绿茶一起泡水饮用，既能清热解毒，又能提神醒脑，适合夏季饮用。

3、葛根+枸杞：这种组合有益于肝肾，可以帮助改善视力，适合长时间使用电脑的工作者。

4、葛根+柠檬：葛根和柠檬一起泡水，可以美白养颜，促进皮肤健康。

5、葛根+薄荷：葛根与薄荷配合，有非常好的清凉解暑效果，适合在炎热的夏天饮用。

（三）葛根的功效作用是什么：

1、葛根有比较好的降糖和降脂的功效，葛根中所含有的葛根素具有降血糖的作用。

2、葛根中所含有的黄酮类化合物具有平稳血脂的作用，因此常用于高血糖和高血脂患者的治疗。

3、葛根中所含有的葛根总黄酮和葛根素能够改善心肌的氧代谢，能够扩张血管，改善微循环，从而防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压以及动脉硬化等疾病，因此还可以用于保护心脏，防止心脑血管疾病的发生。

4、葛根中所含有的高活性的异黄酮具有调节内分泌的功效，对更年期综合征有比较好的调理作用，异黄酮还有美容养颜的作用，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，起到美容养颜的功效。

5、葛根还具有解表发热的作用，葛根里面的葛根丙酮提取物可以使体温恢复到正常水平，对于多种发热都有比较好的治疗效果，常用于发热、口渴、心烦不安等疾病。

6、葛根中有大量的膳食纤维，可以改善便秘的状况，消除体内的毒素，减少肠道疾病。

7、葛根中含有大豆苷，可以有效的分解酒精，减少酒精对大脑和胃肠道的刺激，促进新陈代谢，加速酒精排出体外，起到保肝、护肝的功效。

二、葛根的正确吃法，食用方法怎么吃：

葛根的正确吃法，食用方法怎么吃？葛根的制作方法怎么做？葛根的用法用量，怎么吃效果最好？葛根的吃法种类非常多，接下来介绍葛根的正确吃法。

将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

1、桂花葛粉羹：

葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳，具有清热生津，解肌发表的功效。适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥：

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3、葛粉饭：

先用开水将凉粟米饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆豉汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭清心醒脾，增长智力，可用于记忆衰退等病症。

4、葛根汤：

将葛根切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。

5、自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱内即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

6、葛粉粥：取葛粉100克，小米50克。 小米熬成粥后加入用冷水调匀的葛根粉，边加边搅拌煮沸即成。

7、取适量葛粉用冷水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

8、葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

9、取葛粉适量(约10克)，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。

三、葛根的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：

葛根的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般葛根的副作用与危害有以下几方面。

1、葛根不宜食用人群：

①体寒湿重者：

葛根粉是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。食用和饮用一些热属性的食材和茶材可以祛除体内寒气，比如桂圆、山楂、核桃、花生、杏仁、红茶、乌龙茶等。

②低血压患者：

由于葛根粉中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。治疗低血压主要靠健*活和食疗食补，建议多吃食材和药材共用的食物，如田七炖鸡、人参炖瘦肉、当归煲羊肉等。

③、低血糖患者：

这一点也是葛根素的原因，由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷类食物可以很好的提升血糖浓度，最好是能戒烟禁酒，能很快恢复血糖水平。

2、葛根的副作用和禁忌有哪些：

服用葛根粉期间忌食的刺激性食物：酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等，还有含热量很高的肉类，如羊肉，狗肉等。

从葛根中提取出的葛根粉同属于凉性食物，低血压、低血糖的患者及胃寒的患者都不适合吃葛根粉，同时在吃葛根的时候不要吃热量很高的食物和刺激性食物。

提醒女性注意，不要相信某些商家口中所鼓吹的葛根粉或其他丰胸产品可以一周见效的谣言，乳房发育主要是受到了卵巢分泌雌激素的刺激，各种丰胸诀窍其实也都是围绕着雌激素。如果某种丰胸产品能“一周见效”，则此种产品很可能含有大量雌激素，服用后要警惕其对人体产生不良影响。

每个人的体质不同，有些人天生体质较好，雌激素水平较高，即使在发育的过程中胸部没有得到良好的发育，在吸收葛根异黄酮之后也能很好地将脂肪导向胸部;而另外一些人则体质相对较差，主要表现在雌激素、内分泌和营养吸收方面相对来说要差一些。

总结：葛根的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？葛根有啥营养价值，主要能治什么病？葛根的正确吃法，食用方法怎么吃？葛根的用法用量，怎么吃效果最好？葛根的制作方法怎么做？葛根的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是葛根的相关介绍。

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