芡实的功效与作用是什么，有什么功效作用与好处

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芡实的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？芡实是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？芡实的正确吃法，食用方法怎么吃？芡实的用法用量，怎么吃效果最好？芡实的副作用禁忌与注意事项有哪些？

一、芡实的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：

芡实（学名：Euryale ferox  Salisb. ex Konig et Sims）睡莲科芡属一年生水生草本植物。沉水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。7-8月开花，8-9月结果。分布中国南北各省，生于池塘、湖沼中。芡实的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？芡实是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？芡实具有比较多的功效作用及用途，芡实的详细功效与作用如下：

（一）芡实的营养成分价值：

鸡头米，即芡实，富含多种营养成分，对健康有益。

1、碳水化合物：鸡头米中碳水化合物含量丰富，每100克约含70克，提供能量。

2、蛋白质：每100克鸡头米含蛋白质约10克，有助于身体组织的修复和生长。

3、维生素：含有维生素B1、B2和维生素C，参与能量代谢和抗氧化作用。

4、矿物质：富含钾、镁、钙等矿物质。钾有助于维持正常血压，镁支持神经功能，钙对骨骼健康重要。

5、膳食纤维：膳食纤维含量较高，有助于消化系统健康。

（二）芡实的药用价值与相关配伍：

1、治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡实（蒸）、莲须各二两，龙骨（酥炙）、牡蛎（盐水煮一日一夜，煅粉）各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。（《医方集解》金锁固精丸）

2、治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡（化），蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。（《摘玄方》分清丸）

（三）芡实的功效作用是什么：

1、抗衰老芡实中的淀粉含量高，可以为人体提供热量。除此以外，芡实中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，可以满足细胞新陈代谢营养所需。

2、防癌芡实具有促进小肠吸收功能的作用，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素的水平越高，肺癌、胃癌的发病几率随之下降。

3、补中益气芡实作为一种补气的中药，具有滋养强壮身体的作用，与莲子的功能类似，但芡实的收敛固精作用更强，适宜调理男性梦遗滑精，女性白带多酸。

4、补脾祛湿芡实生品性平，涩而不滞，不脾肾的同时还具有祛湿作用。炒熟的芡实性偏温，气香，补脾、固涩。

5、凉血止血：可用于治疗咳血、吐血、鼻衄等。

6、预防血栓：茜草根中含有大量的茜草素，可防止血小板聚集，预防血栓生成、抗凝血。

7、促进白细胞再生：茜草根能促进人体内白细胞再生，增强人体免疫功能。

8、抗菌消炎：茜草根中含有多种天然抗菌消炎成分，对金黄色葡萄球菌、链球菌及流感杆菌，都有抑制和消除作用。另外，它还可以抑制真菌感染，治疗皮肤疾病。

二、芡实的正确吃法，食用方法怎么吃：

芡实的正确吃法，食用方法怎么吃？芡实的用法用量，怎么吃效果最好？芡实的吃法种类非常多，接下来介绍芡实的正确吃法。

1、芡实容易消化，同时吃法也有很多。我们可以将芡实炒熟之后磨成粉，然后直接用水冲服，冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉，一起食用效果更好。

2、芡实也很适合煮粥，搭配不同的食材可以有不同的滋补功效，比如我们可以搭配红豆薏米或者山药银耳等物一起煮粥，既美味又有营养。

3、芡实也可以用来炖汤，可以在炖鸡汤，鸽子汤的时候加入一定量的芡实，既丰富了口感，又助于营养的吸收，对身体很有好处。

4、冰糖芡实汤鲜芡实米100克及适量的冰糖为原料，先加水600克入锅，大火烧开，然后将鲜芡实米洗净，放入锅中烧开，最后加入适量冰糖即可食用。此汤做法简便，香气浓郁，是鲜芡实米最常用的食用方法，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚、脾胃虚弱、贫血、气短者具有良好的疗效。

5、芡米炒虾仁用鲜芡实米200克、新鲜虾仁400克及适量的蔬菜作原料，将鲜芡实米、新鲜虾仁分别先焯一下，起油锅，加蔬菜一起倒进锅中，加盐翻炒。此菜做法简便，鲜香浓郁，是鲜芡实米的一道名菜，具有易消化、营养高、老少咸宜的特点，深受欢迎。

三、芡实的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：

芡实的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般芡实的副作用与危害有以下几方面。

1、芡实一次不要吃得过多，芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实分生用和炒用两种。

2、生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售，因炒制时，要加麦麸，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。

3、“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

4、严重便秘的人群不建议食用芡实。　芡实中含有大量的碳水化合物，质地比较紧密，因此食用过多容易出现消化不良的情况，大量碳水化合物和纤维素在肠道中发酵，易出现便秘的情况；同时芡实味涩，有收敛肠道的作用，因此严重便秘的人群食用芡实会加重便秘的情况，对身体不利。

5、对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人不宜使用。

6、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及产后妇女。

7、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

总结：芡实的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？芡实是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？芡实的正确吃法，食用方法怎么吃？芡实的用法用量，怎么吃效果最好？芡实的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是芡实的相关介绍。

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